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いちご専門農家が伝える
スーパーでの美味しい苺の選び方
ポイント1 「容姿で選ぶ」
苺は追熟しない果物なので収穫後は青白い部分は赤くなりません。ヘタの近くまで着色していて、鮮やかな赤色、光り輝く艶があり、張りがある実が完熟している状態です。
ポイント2 「品種と粒の大きさで選ぶ」
品種や粒の大きさによって甘さと酸味の割合などの食味が異なるので自分の好きな品種と粒の大きさを探す
ポイント3 「生産者を選ぶ」
苺の栽培は12月の冬から5月末の初夏の6カ月間あります。季節の変化、天気の変化、苺の生育の変化への対応方法で味が決まります。
生産者の対応がいつも適切であることが「いつも美味しい」につながっています。
最後に
アイドルグループと同じように好みは人それぞれです。ポイント1〜3を参考に自分が「美味しい」と思える苺を探してみてくださいね。
僕がお勧めする苺農家さんは
柳井市の谷農園さん
柳井園芸で購入可能です。僕はここで大切なことを沢山勉強させていただきました。（今も）
祖生のソオタス
シバタベリーファームさん。注目の若き？経営者
山口市 かんたまさん
一度は食べてみたいです。